Puran Poli Recipe in Hindi: हेलो दोस्तों! नमस्ते कैसे है आप सभी? हम आशा करते है आप सभी ठीक एवं कुशल मंगल होंगे। तो चलिए दोस्तों अब हम आपको बताने जा रहे है महाराष्ट्र राज्य की सबसे फेमस रेसिपी पूरन पोली के बारे में जो अधिकतर गणेश चतुर्थी के पर्व पर बनायीं जाती है।
Puran Poli Recipe in Hindi
आप भी घर बैठे बड़ी ही आसानी से Puran Poli Recipe in Hindi या पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी ट्राई कर सकते है। वैसे पूरन पोली न केवल गणेश चतुर्थी के उत्सव पर बनाई जाती है बल्कि दिवाली के त्यौहार पर बड़े हर्षोल्लास के साथ बनायीं जाती है।
आप किसी भी पर्व या उत्सव के समय पर हमारी Puran Poli Recipe in Hindi या पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी बना सकते है। इसे बनाने का तरीका सबसे ही आसान है और बिना किसी कठिनाई के आप घर बैठे Puran Poli Recipe in Hindi को ट्राई कर सकते है। वैसे तो पूरन पोली रेसिपी बनाने के लिए सभी लोग चने की दाल का उपयोग करते है लेकिन आप इसे अरहर की दाल से भी बना सकते है।
Puran Poli Recipe in Hindi या पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी बनाने के लिए लगने वाला कुल समय 55 मिनट के करीब लगता है। इस रेसिपी को तैयार करने में 30 मिनट का समय लगता है और पकने का समय करीबन 25 मिनट लगता है। वैसे पूरन पोली को बनाने में जितना ज्यादा समय लगता है उतनी ही वह बहुत स्वादिष्ट बनती है।
घर बैठे ही आप बताई गयी सामग्री एवं क्रमानुसार विधि की सहायता से पूरन पोली बड़ी आसानी से बना सकते है। हमने आपको दो लोगों के हिसाब से Puran Poli Recipe in Hindi या पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी बताई है जिसे आप बड़ी आसानी से धैर्य के साथ बना सकते है।
Puran Poli Recipe in Hindi के लिए आवश्यक सामग्री:-
पूरन पोली मिश्रण बनाने के लिए-
- एक कप चना दाल – धुली हुई
- तीन कप पानी
- एक टी स्पून इलायची पाउडर
- एक कप चीनी
- जायफल, कद्दूकस
पूरन पोली डो बनाने के लिए-
- एक कप पानी
- दो कप मैदा
- एक टी स्पून नमक या स्वादानुसार
- दो टेबल स्पून घी
Puran Poli Recipe in Hindi बनाने की पूरी विधि
नीचे दी गयी क्रमानुसार विधि को फ़ॉलो करके घर बैठे बड़ी आसानी से Puran Poli Recipe in Hindi या पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी बनाइये–
चना दाल मिश्रण बनाने की विधि
- पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी या Puran Poli Recipe in Hindi बनाने के लिए सबसे पहले चने की दाल को धो लीजिए। इसके बाद गैस ऑन करे और प्रेशर कुकर में चने की दाल डाले और पर्याप्त पानी भी डाले। 3 या 4 सीटी आने तक दाल को पका ले।
- इसके बाद दाल का पानी निकालकर उसे मेश कर ले और कुकर में ही दाल को पलटते हुए उसमें चीनी डालकर गैस पर रखें। अब इसे धीमी आंच पर पका ले।
- पकाते समय इलायची पाउडर और जायफल भी मिला दीजिये।
- इसे तब तक पकाये जब तक सारा गिलापन निकल न जाए। चमचे की सहायता से लगातार हिलाते रहे जब तक मिश्रण सूख ना जाए।
- अब मिश्रण को ठंडा होने के लिए साइड में रख दीजिये।
आटा तैयार करने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल लीजिए और उसमें मैदा डाल दे।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक और घी डालकर अच्छे से मिला दे।
- थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक डो तैयार करके उसे प्लास्टिक शीट से ढक दे। आप गीले कपड़े से 30 मिनट ढककर भी रख सकते है।
पूरन पोली रेसिपी बनाने की विधि
- अब तैयार किए हुए आटे को लीजिए और उसकी लोई बनाना शुरु करे। लोई बनाने के बाद चकला बेलन की सहायता से रोटी के आकार में बेल लीजिए।
- रोटी बेलने के लिए थोड़ा सा मैदा छिड़कने के लिए इस्तेमाल कर ले।
- अब कच्ची रोटी के अंदर आप बीचो बीच वह मिश्रण रखें जो आपने चना दाल से बनाया है।
- मिश्रण को अच्छे से भरने के बाद रोटी को ध्यानपूर्वक बंद कर दे।
- अब गैस ऑन करके उस पर तवा रखें और गरम कर ले। गरम गरम तवे पर पूरन पोली रख दे।
- अब दोनो तरफ बारी बारी से घी लगाते हुए अच्छी तरह से सेक लीजिए।
- सिकने के बाद पूरन पोली बनकर तैयार हो चुकी है। आप चाहे तो ऊपर से घी डालकर गरमा गर्म सर्व कर सकते है।
तो दोस्तों इस तरह आप घर बैठे ही बड़ी आसानी से किसी भी त्यौहार या खासकर गणेश उत्सव के लिए हमारी बताई गयी Puran Poli Recipe in Hindi या पूरन पोली रेसिपी इन हिंदी जरूर ट्राई कर सकते है। इसके लिए आपको केवल कुछ जरूरी सामग्री ही लगती है और पूरन पोली बनकर तैयार हो जाती है। यदि आपको हमारा आज का आर्टिकल Puran Poli Recipe in Hindi पसंद आया हो तो अपने मित्रो एवं परिवार के साथ जरूर शेयर करे। धन्यवाद!
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FAQ
1. पूरन पोली के लिए सामग्री क्या हैं?
बाहरी आवरण गेहूं के आटे या सभी उद्देश्यों के लिए आटे से या कभी-कभी दोनों से बनाया जाता है। भराई पके हुए चने की दाल (बंगाल चना) से बनाई जाती है जिसे गुड़ से मीठा किया जाता है और इलायची और जायफल पाउडर से स्वाद दिया जाता है। पूरन पोली को शुद्ध घी में पकाया जाता है जो उनकी सुगंध को बढ़ाता है।
2. क्या पूरन पोली स्वस्थ है?
पूरन पोली में चना दाल और पूरे गेहूं के आटे का संयोजन इसे फाइबर युक्त भोजन बनाता है। फाइबर पाचन में सहायता करता है, कब्ज को रोकता है और स्वस्थ पाचन तंत्र का समर्थन करता है।
3. हमें पूरन पोली के साथ क्या खाना चाहिए?
पूरन मीठी प्रोटीन स्टफिंग का नाम है और पोली का मतलब मराठी में भारतीय चपटी रोटी है। लोग इस मीठी दाल की चपटी रोटी को गेहूं के आटे और छोले की स्टफिंग का उपयोग करके बनाते हैं। पारंपरिक रूप से घर के बने घी के साथ परोसा जाता है, आप इस व्यंजन का आनंद सादे दूध या आलू की सब्जी के साथ भी ले सकते हैं।
